Om mee te beginnen, om te delen, of lekker voor jezelf…

 

Huisgemaakte paté van eend, mosterdfruit, Amsterdam`s bietje,

toast van kletzenbrood en granaatappel

€ 14.50

 

Carpaccio, pesto, pijnboompitten en

Grana Padano vlokken

€ 12.75

 

Uit de zee: Bruschetta met venkel en sardine,

Gamba- avocadococktail en bisque van schaaldieren

€ 15,-

 

Proeverij van soep: mosterdsoep, uiensoep

            en dag- soep met classic soepstengel               

€ 8.50

 

Huisgemaakte broodjes met smeersels

€ 6.75

 

Oeuff mayonaise met truffel- olijfolie, kletskop

     van Stellinger kristal,chips van truffelaardappel         € 12.50

 

Oesters p/s  € 4- p/s

Puur natuur, zo uit de schelp of

eventueel sjalot in rode wijnazijn en citroen

 

Sint- Jacobschelp, couscous, hazelnootcrème,

             salsa van peer, gepofte wilde rijst                   

€ 16.50

 

 

Crispy Papadum, Fryske geitenkaas, mango,

                tomaat, pesto en balsamicostroop                   € 11.50

Om verder te gaan…

 

Rouleau van maishoender, gepofte pompoen en         

rigatoni in eekhoorntjesbroodsaus            

€ 24.50

 

Gestoofde runderwang, gegrilde diamanthaas,

                zoet- zure bloemkool, rode- wijn                                           jus, knolselderijmousseline                       € 27.50

 

Schnitzel lokaal van Obe, uiencompôte, spek, wortel,                  aardappelgratin en Fred`s currysalsa               € 22.50

Angus beefburger op huisgemaakte bol, ui, spek,

        kaas, Fred’s currysalsa en dikke frieten met                                        Brandermayonaise                             € 18.75

 

Chuck- eye van de BBQ. Deze steak is afkomstig van de schouder, smaakvol, met “bite en beetje vet” voor de vlees liefhebber! (600gram medium-rare)

Per 2 personen geserveerd met Beurre cafe `d Paris,         tuinkers, aardappelgratin en geroosterd broccoli        € 59.50

 

Roodbaarsfilet, ratatouille, risotto en Hollandaisesaus     € 24.50

 

Gepofte rode biet, gefrituurde ui- ringen, gepoftepompoen en rigatoni

                       in crème-saus en shii-take                          € 22.50

 

Curry van kippendij, of zoete aardappel en kikkererwten, huisgemaakte atjar, crispy butterfly`s,                        papadum en rijst               

€ 24.50